主料
肥肠适量	金针菇适量	木耳适量
杏鲍菇适量	蒜蓉适量
辅料
盐适量	味精适量	白胡椒粉适量
黑胡椒粉适量

酸辣肥肠汤的做法，共10个步骤

1/10. 卤好的肥肠买回来，切段儿，下热水锅中煮软，清理掉一部分肥油，洗干净。

2/10. 金针菇清洗干净，切段儿。

3/10. 杏鲍菇切细条。

4/10. 木耳泡发洗净切丝。

5/10. 10瓣左右的蒜，剁成细蓉，（蒜可以多多的)

6/10. 水淀粉适量调匀备用。

7/10. 锅中加少许油，将所有原料入锅炒香，

8/10. 加入热开水，烧开。

9/10. 根据自己的口味加入盐，香醋，白胡椒粉，味精，调好味道，

10/10. 加入蒜蓉，水淀粉勾芡，最后再加少许现磨黑胡椒粉就OK啦。