清煮鱼头汤怎么做,清煮鱼头汤怎么做好吃,清煮鱼头汤做法

2024-07-25 汤粥主食 By:洞房
导读主料鱼头适量菇类适量辅料姜适量大葱适量食盐适量胡椒适量鸡精适量食用油适量
主料
鱼头适量菇类适量
辅料
适量大葱适量食盐适量
胡椒适量鸡精适量食用油适量

清煮鱼头汤的做法,共5个步骤

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1/5. 金针菇洗净去尾分好备用,如果有鱼骨切好(鱼头如果是新鲜的,可以不用料酒去腥)

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2/5. 炒锅到适量油,放盐(调味和防溅油),放姜片,鱼下锅煎至两面变黄

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3/5. 煮锅加热水,待鱼煎好后,倒入锅内熬煮,大火将汤汁烧开后,转小火慢慢熬至汤汁变得浓稠、色白之后,加入备好的金针菇(菇类都可以,豆腐也很好,豆腐如果是老豆腐提前煎一下更好!)还有大葱

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4/5. 出锅前尝一下是否够盐(不够要加),再加入2勺胡椒面,1小勺鸡精即可

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5/5. 汤本来就很鲜,不加鸡精也可以

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