这个汤不寒不热，而且清润滋补，老少皆宜。具有滋润、提神补气、生津止渴的功效。

对人体新陈代谢，维护肝、肾及心藏机能有显著的功效。

主料
猴头菇花适量	花旗参10克	麦冬10克
玉竹20克	蜜枣2个	鸡1/2个
猪瘦肉适量
辅料
姜片3块	盐适量

猴头菇花旗参煲鸡汤的做法，共4个步骤

1/4. 猴头菇用水泡15-20分钟，挤干水份。

2/4. 鸡切成大块和肉起用清水煮2分钟，用凉水洗净浮沫备用

3/4. 把所有汤料放汤锅里，加8大碗水于锅内，大火烧开后改用中小火煲2到3个小时。

4/4. 加适量盐调味即可。

小窍门

材量大约是3人份量

如果怕油腻的，可先把鸡皮去掉再煲汤。

花旗参可以一开始放也可以到最后半小时才放进去