香菇冬瓜排骨汤的做法，共5个步骤

1/5. 排骨洗净加入姜片、料酒焯水，洗去浮沫。

2/5. 香菇清水泡软洗净。

3/5. 冬瓜去皮切块备用。

4/5. 将排骨、香菇放入高压锅，加入适量的清水、姜片、料酒，高压锅上汽后继续煮6-7分钟即可关火。

5/5. 高压锅减压后开盖再加入冬瓜块，加入盐加盖继续煮至压力锅上汽即可关火。稍凉减压后调味即可。