主料
排骨适量	萝卜适量
辅料
枸杞子适量	黄豆适量	黄酒适量
食盐适量	生姜适量

排骨萝卜黄豆枸杞汤的做法，共8个步骤

1/8. 讲排骨剁成块儿，放入水中先焯一遍，去掉血水，冲洗干净；

2/8. 将排骨放入煲中，等沸腾后，放入姜片及黄酒；

3/8. 摆上锅盖，用中火炖排骨，大约40分钟；

4/8. 将火调成小火，继续熬20分钟；

5/8. 放入事先浸泡好的黄豆，小火熬20分钟；

6/8. 放入切成块儿的萝卜，加入适量食盐，接着熬25分钟；

7/8. 放入洗干净的枸杞子，接着熬20分钟；

8/8. 关火，闷上10分钟后，即可开锅喝汤咯。

小窍门

我做的排骨汤呢，最好的程度就是排骨上的那些小软骨都变成半透明了后，只要轻轻一泯就会融化的状态。其实这是我的一个让史先生吃软骨的方法。因为史先生说，软骨，淡淡的，一点味道也没有，而且像其他一些排骨的做法，是不会让软骨如此软绵绵的。但是，软骨有营养呀，可以补钙呀，药补不如食补。