砂锅红薯粉怎么做,砂锅红薯粉怎么做好吃,砂锅红薯粉做法

2023-08-31 汤粥主食 By:涮酷大神
导读主料汉藕粉丝250克辅料肉馅75克香菇5克小米椒5克东古酱油10克蚝油20克鸡汁20克味精10克10克猪油25克
主料
汉藕粉丝250克
辅料
肉馅75克香菇5克小米椒5克
东古酱油10克蚝油20克鸡汁20克
味精10克10克猪油25克

砂锅红薯粉的做法,共7个步骤

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1/7. 香菇切成0.2cm见方的丁

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2/7. 把肉馅在锅内煸炒至段生放入老抽,取出备用

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3/7. 锅内放入猪油25克、肉末75克、香菇5克蒜末5克、小米椒碎5克、姜末5克蚝油20克煸炒出香味。

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4/7. 锅内放入900克高汤烧开并放入调料、东古10克、味精10克、。

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5/7. 把泡发的250克汗藕粉丝放入锅

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6/7. 内并调入鸡汁、煸熟的肉馅烧开出锅,装入容器

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7/7. 在上面撒上葱花即可。

小窍门

1:次菜的粉丝必须用汗藕粉丝。

2:次菜汤一定要没住粉丝。

3:次菜突出的鸡汁味--鲜。

4:次菜在制作时必须使用高汤。

5:老抽不可多放。

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