清炖鱼头怎么做,清炖鱼头怎么做好吃,清炖鱼头做法

2024-06-17 汤粥主食 By:酷爱美食
导读主料花鲢鱼适量辅料新鲜蘑菇适量豆皮适量腐竹适量盐适量白糖适量植物油适量香菜适量鸡精适量小葱姜适量枸杞适量料酒适量
主料
花鲢鱼适量
辅料
新鲜蘑菇适量豆皮适量腐竹适量
适量白糖适量植物油适量
香菜适量鸡精适量小葱姜适量
枸杞适量料酒适量

清炖鱼头的做法,共5个步骤

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1/5. 材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精

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2/5. 鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的

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3/5. 锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖

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4/5. 大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右

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5/5. 至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

小窍门

炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖,因为这花鲢鱼头大,肉多,要小火慢炖
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