夏天必备的爽口小菜，无论是拌面还是就饭吃，都十分开胃。这个做法是一位朝鲜族阿姨教我的，里面再放点梨就完美了，家里没有，也懒得去买，不过就这样，味道就十分的好了。

主料
白萝卜200克
辅料
大蒜1头	姜50克	盐适量
红辣椒适量	味素小半勺

夏季必备小菜-姜蒜萝卜丝的做法，共8个步骤

1/8. 白萝卜去皮洗干净，大蒜一头，姜的用量和蒜的大小差不多。小红辣椒我用了大约10个。

2/8. 萝卜切细丝撒上盐腌渍15分钟。

3/8. 大蒜和姜一起切细末，红辣椒切碎

4/8. 辣椒倒入蒜碗，加小半勺味素

5/8. 倒点开水，水的量和蒜末等一平就可以，搅拌一下

6/8. 腌好的萝卜丝攥去水分

7/8. 倒入拌好的姜蒜泥料，拌匀即可。

8/8. 可以直接吃，但放保鲜盒入冰箱腌渍一晚在吃味道更好。

小窍门

开水不要太多，水的量和蒜末等一平就可以。

腌萝卜的时候掌握好盐量，后期就不用放盐了。