夏天吃这个不错！

主料
黄瓜400克
辅料
食用油适量	白醋适量	花椒适量
盐适量	干辣椒适量	白糖适量

凉拌黄瓜的做法，共8个步骤

1/8. 准备黄瓜一根，配料适量。

2/8. 黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味

3/8. 用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

4/8. 加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

5/8. 腌制好的黄瓜挤出水分。

6/8. 挤出水分的黄瓜装盘待用。

7/8. 锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

8/8. 烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面就行了。

小窍门

最好是早上摘得黄瓜！