马来西亚素咖喱的做法，共2个步骤

1/2. 打3个蛋加60毫升水一点点盐打散蒸5分钟，取出切块炸香备用。

2/2. 素咖喱加入500毫升的水煮开，依次加入炒好的土豆、玉米、胡萝卜煮10分钟，再加入长豆、蛋豆腐、茄子煮5分钟，再加入包菜、椰奶煮5分钟即可。

小窍门

配料需要炸豆腐，家里没有，突发奇想用蛋来代替豆腐，还真的很好吃，豆腐的口感蛋的香！