主料
生姜500克	白糖400克
辅料
糖粉适量

自制的做法，共8个步骤

1/8. 姜洗净 切成1毫米的片

2/8. 白糖加上清水，上火熬化

3/8. 姜片加入糖浆里

4/8. 中火熬，这时候姜里的水份已经出来了，改小火

5/8. 汤汁开始粘稠，小火熬，不停搅拌，至能拉丝，关火

6/8. 把熬好的姜糖片倒入不粘锅

7/8. 加入糖粉

8/8. 快速翻炒至出砂即可，晾凉后即可食用

小窍门

姜和糖的比例，一斤姜至少要放七两糖，最多可以1：1放

不能吃辣的话，先用清水泡半天至一天，中间多次换水，不愿意泡的，可以拿锅煮一下，然后倒掉水再和糖浆一起熬

糖粉不是必须的，可以不放

最后一步快速翻炒，出砂后晾凉即可保存食用