主料 | ||
低粉220克 | 白糖35克 | 黄油50克 |
杏仁50克 | 牛奶90克 | |
辅料 | ||
泡打粉8克 | 鸡蛋50克 | 盐半勺 |
杏仁司康的做法,共12个步骤
1/12. 原料:低粉220克,白糖35克,黄油50克,杏仁50克,牛奶90克,泡打粉8克,鸡蛋液50克(30克和面,20克刷表面),盐半勺
2/12. 杏仁烤熟后擀碎备用
3/12. 低粉,泡打粉,盐混合后过筛至容器中
4/12. 加入软化的黄油,用手搓匀(呈面包屑状
5/12. 倒入牛奶和鸡蛋液揉成面团
6/12. 最后加入杏仁碎揉匀(轻揉即可防止出筋)
7/12. 放入冰箱冷藏约1小时
8/12. 分成若干份揉成圆饼状摆入烤盘(或擀成厚片用刀切成任意形状)
9/12. 表面刷上蛋液
10/12. 烤箱200度预热,烤约20分钟
11/12. 配上一杯牛奶,早餐或下午点心都很不错呢。。。
12/12. 成品