金色鸡米花的做法，共5个步骤

1/5. 鸡胸肉洗干净，沥干水分，用刀拍松，切成色子块。

2/5. 把鸡肉块中加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉淀粉和鸡蛋清，用手抓均。腌制20分钟。

3/5. 把腌制好的鸡肉表面均匀的沾上面包糠。

4/5. 炒锅中放入色拉油烧热，6六成热时下入鸡块，炸至金黄色即可。

5/5. 美味鸡米花做好了。