在我上小学时，暑假里必做的一件事就是—帮奶奶腌西红柿酱，我和姐姐得放弃一两天的玩的工夫，不过在冬天里吃到原味的西红柿酱时，就会觉得辛苦是值得的。不管是用来炒西红柿酱拌面，还是炒西红柿鸡蛋，还是直接放糖拌着吃.......它呀！就是刚摘到你瓶子里的西红柿，想怎么吃就怎么吃。

主料
西红柿5斤

原味西红柿酱的做法，共11个步骤

1/11. 盆里放纯净水烧开，放入洗净的玻璃瓶，煮1分钟左右。

2/11. 煮后的瓶子放箅子上控水。

3/11. 控干水分的瓶子放在干净无油无水的盆中。

4/11. 西红柿洗净后，放入煮开的纯净水中，泡5分钟左右。

5/11. 西红柿皮裂开了。

6/11. 去掉蒂部和皮。

7/11. 用手撕开西红柿果肉，塞入瓶口，塞满后用筷子扎实，装的不要太满。

8/11. 装好的瓶子旋紧盖子。

9/11. 锅中加纯净水，放架子。

10/11. 摆入瓶子（横着放也不会流出来的），上汽蒸15分钟左右。

11/11. 蒸好的成品放阴凉通风处保存一年不坏。

小窍门

1  只要用到水的地方最好用纯净水，自来水也可。

2  整个过程要无油。

3  什么调料也不要加，保持原味，更易保存长久。