主料
A黄油150克	A糖粉200克	A盐2克
B蛋白100克	C低粉300克	D黄油80克
D糖90克	D麦芽糖90克	D盐2克
E杏仁片100克

罗马盾牌的做法，共10个步骤

1/10. 准备好材料，黄油需要软化比较软，低粉过筛

2/10. 把材料A拌匀，看不到糖粉就不要再打发了，状态，比较软

3/10. 拌好的糖粉黄油，分次加入蛋白，如果一次全部加入会出现油水分离，必须分次加入，

4/10. 加完蛋白后

5/10. 面粉加入拌好的蛋白黄油糊里，采用切入或番扮手法，混合均匀

6/10. 准备材料，麦芽糖和黄油放在一起

7/10. 把材料D放在一起，小火加热

8/10. 加热到黄油和糖等材料全部融化，离火加入杏仁片

9/10. 开始比较难搅拌，要尽快用

10/10. sn7063烤箱160度15分钟

小窍门

需要准备圆形花嘴，补充体力，挤得好痛苦