外面卖的薯条，油是否干净，我们无从知道；土豆有没有用的发芽的，我们也无从知道。所以，还是自己在家做比较安心。但是，是不是总觉得自己炸出来的薯条没有外面卖的香。其实，只需增加一步，就能媲美外卖的。

主料
土豆1个	盐（具体看过程）1茶匙	黄油5克

奶香味炸薯条的做法，共7个步骤

1/7. 土豆选外表光滑的长长的。削皮切成跟粗筷子差不多粗细的条，洗掉表面的淀粉。

2/7. 烧开一锅水，加1小勺盐。

3/7. 把土豆条煮八成熟，大约2分钟左右。捞出过凉水，控干水份。或者用厨房纸巾吸干水。冰箱冷冻至硬。

4/7. 油烧到160度左右。筷子扎进去能冒泡。不要太高温，会糊。下入土豆条，大火炸制金黄捞出控油。如果想更脆一点，就复炸一下。看个人喜好。

5/7. 这一步，最重要的，决定薯条吃起来跟外面卖的一样有奶香味。5克黄油炒锅化开烧热

6/7. 倒入炸好的薯条。来回掂几下锅，洒上少许盐。让薯条均匀的裹上黄油和盐。出锅

7/7. 真的是那个味道。。

小窍门

薯条热量很高，又是油炸，大家还是适量。偶尔吃吃就好。特别是儿童，每天不能超过100克。