主料 | ||
大米9勺 | 黑米6勺 | 小米3勺 |
花生油3滴 | ||
辅料 | ||
红枣适量 | 花生米适量 | 核桃仁适量 |
葡萄干适量 | 黑芝麻适量 |
扣米的做法,共6个步骤
1/6. 将各种米和豆泡一晚上备用(我又放了一点土豆)
2/6. 在碗里滴一滴花生油,用手抹匀
3/6. 在碗底部摆好自己喜欢的图形
4/6. 把各种米和豆一层一层铺好,然后加适量水,不然蒸出来后会发干,注意,碗要留出余空,否则,蒸好后的米会溢出来。我在中间加了点土豆丁,根据个人喜好,在铺米的过程中可以加适量白糖,然后上锅蒸40分钟,停火闷几分钟
5/6. 把蒸好的米慢慢倒扣在准备好的盘中,如图,我做的是这样滴
6/6. 第二盘。第三盘没扣好,可能是涂油时没涂好,散了,哈哈