主料 | ||
瘦肉适量 | 干菇适量 | 花生适量 |
糯米适量 | 饺子皮适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 麻油适量 |
靡肉香菇花生烧卖的做法,共21个步骤
1/21. 准备一块瘦肉
2/21. 剁成肉末
3/21. 糯米泡过夜
4/21. 泡发的香菇
5/21. 切碎
6/21. 准备点花生
7/21. 不用油干炒香菇去水,加少许油小火或离火炒肉末,这个很关键,最好把锅拿开快速拌开,不然就容易结在一起了
8/21. 和炒过的香菇倒入碗中
9/21. 少许水,这样才有糯米的嚼劲,上锅蒸
10/21. 二十几分就蒸好了
11/21. 放入花生,加盐,糖,生抽,老抽可以稍多点
12/21. 加入蒸好滴糯米,加麻油拌匀待用
13/21. 饺子皮,做的多可以自己和面
14/21. 用勺子把边压薄
15/21. 中间放馅,包成这样滴形状
16/21. 看清楚了?
17/21. 蒸5分钟即可,因为都是熟的,蒸一个试试
18/21. 超好次
19/21. 大量生产,哈哈
20/21. 很快就好了
21/21. 来个特写