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2024-07-16 特色小吃 By:涮酷美食
导读麻球控。糯米食就喜欢麻球。但仅仅做,对于健身的我只是看看,没有吃。我负责做,馋猫负责吃。麻球卡路里很高,减肥人士慎用。
麻球控。糯米食就喜欢麻球。但仅仅做,对于健身的我只是看看,没有吃。我负责做,馋猫负责吃。麻球卡路里很高,减肥人士慎用。
主料
水磨糯米粉150克100度开水30毫升温水适量
泡打粉8克细砂糖15克猪油10克
豆沙75克芝麻适量

QQ空心豆沙麻球的做法,共7个步骤

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1/7. 糯米粉+砂糖+猪油+泡打粉!!!

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2/7. 先用开水搅进去,筷子搅拌,这样烫一下?糯米粉容易成团不开裂?会Q一些 然后慢慢加温水揉成光滑面团,然后醒10min

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3/7. 分成4份。豆沙也搓圆待用。然后用包团圆方法包好内馅搓圆

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4/7. 我把白芝麻 黑芝麻混合了一下 好看些

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5/7. 在搓好的圆子外面用手沾点水,在芝麻里面滚一圈,粘得满满都是芝麻。

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6/7. 油锅大火烧热约7成转中火,放入麻球,火千万不能大。用锅铲满满轻压,翻转,泡打粉就发挥功能,麻球开始慢慢变大。

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7/7. 炸至金黄出炉

小窍门

泡打粉必须加,没有就失败。

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