主料 | ||
红枣适量 | 糯米粉适量 |
糯米酿红枣的做法,共5个步骤
1/5. 红枣去核,如果红枣比较干,建议先泡水,这样去核比较容易;
2/5. 调制糯米粉,取适量糯米粉,边加入热水边搅拌,建议糯米粉调制干些,这样不会太粘手以方面搓团;
3/5. 将糯米粉搓团,放置于红枣中(可以将糯米团稍微搓大点,吃时发现糯糯的糯米团比红枣更好吃);
4/5. 锅中水烧半开将糯米酿红枣放置其中,中火蒸10-15分钟,需撒少许的水于红枣上;
5/5. 一定趁热吃,口感比较好。
小窍门
1、红枣需去核,去核可用??剪出,注意安全;2、糯米粉比较粘,用热水调时注意水不能过量,以防粘手;3、建议蒸,不推荐煮