主料 | ||
绿豆面300克 | ||
辅料 | ||
橄榄油30克 | 白砂糖25克 | 蜂蜜120克 |
糖桂花25克 | 香油3克 |
绿豆糕-新手也能做点心的做法,共10个步骤
1/10. 绿豆面放入碗中(绿豆面我是在超市买的)
2/10. 上锅蒸25分钟,晾凉的绿豆面压碎(晾凉的绿豆面比较板实,需要加工一下)
3/10. 将熟绿豆面过筛,剩下的绿豆面颗粒放入保鲜袋中,用擀面杖压碎
4/10. 所有的绿豆面都放入一个容器里
5/10. 放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌匀
6/10. 将拌匀后的绿豆面放入月饼模中(没有模具可以用任何容器)
7/10. 我用一个乐扣的盒子盖上模具上,用力压实 (做月饼时扣下去从上往下压,做绿豆糕时绿豆粉是散的,需要反过来压实)
8/10. 取下乐扣的盒子,绿豆糕已经在模具中被压实了
9/10. 将模具扣在盘子中,轻轻推压把手,把绿豆糕扣出即可 (用其它容器造型时,只需要倒扣轻敲即可。
10/10. 如果怕绿豆糕会碎,可以用一张油纸铺在容器中, 将绿豆面放入后压实,提起油纸即可脱模。 再不行,就不要造型了,直接吃拌好的熟绿豆面都可以啦~嘿嘿~很好吃哟~ 反正就是,你有什么条件就做到什么程度即可)