主料
龙利鱼适量
辅料
鸡蛋适量	面粉适量	面包糠适量
装饰用蔬菜适量	盐适量	胡椒粉适量

香酥龙利鱼排的做法，共6个步骤

1/6. 准备材料

2/6. 龙利鱼去头剥皮，将肉片下，用盐和胡椒粉腌制

3/6. 先蘸干面粉，再拖鸡蛋液，然后裹上面包糠

4/6. 入6-7成热油锅炸至金黄色

5/6. 捞出沥油

6/6. 装饰摆盘，准备番茄酱即可

小窍门

1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！