这款带点中西结合的沙拉虾球吃起来非常鲜香甜美，是宴席上不可多得的凉菜之一。

主料
凤尾虾仁适量	沙拉酱适量	白糖适量
橄榄油适量	料酒适量	生粉适量
辅料
白醋适量	盐适量	小西红柿适量
青豆适量	玉米粒适量	葱适量

沙拉虾球的做法，共9个步骤

1/9. 凤尾虾仁在背上开一刀

2/9. 加点盐和料酒腌制几分钟

3/9. 加点生粉上浆

4/9. 沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀

5/9. 锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸

6/9. 炸至外焦里嫩捞出沥油

7/9. 将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌

8/9. 小番茄切片码盘垫底

9/9. 将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可