| 主料 | ||
| 花椰菜半小个 | 红萝卜半个 | |
| 辅料 | ||
| 绿辣椒1个 | 葱花适量 | 姜蒜蓉适量 |
| 黑胡椒粉适量 | 孜然籽1勺 | 酱油适量 |
| 辣椒酱适量 | 白糖1勺 | 面粉适量 |
| 盐适量 | 柠檬汁适量 | |
印度蔬菜球的做法，共13个步骤
1/13. 先把切碎的花椰菜，红萝卜和绿辣椒煮软，一般就是把菜放入开水里煮3分钟就好了，然后把菜放入面布或者纱布里把水过滤掉。
2/13. 加盐，黑胡椒粉，酱油，葱花，面粉搅匀，这里面粉可以自己拿捏，只要菜可以抓成一个小球的粘度就可以了，不用过量。
3/13. 这是捏好的菜球
4/13. 把菜球在面粉上滚一圈，裹上面粉
5/13. 把菜球放入热油里炸至外围有些焦黑
6/13. 这是炸好的菜球，先搁置一边
7/13. 热锅，加孜然籽，姜蒜蓉炒半分钟
8/13. 加入洋葱炒至褐色
9/13. 然后加入辣椒酱，黑胡椒粉，酱油，糖，葱花，少盐拌匀1分钟
10/13. 这是葱花
11/13. 再加入适量柠檬汁
12/13. 加入菜球烧至汤汁变没
13/13. 做好了，可以滴少量柠檬汁在上面。
