蛋包饭相信很多人都做过。 但是糖醋版的你做过吗？diy美食， 创意无极限，乐趣所在啊！日式的蛋包饭，被包裹上酸酸甜甜的糖醋汁， 算不算中西合璧呢？反正儿子很爱吃。糖醋控的亲， 不管是大人还是孩子， 相信都会爱上它。

主料
剩米饭适量
辅料
洋葱适量	香菇适量	火腿适量
彩丁适量	蛋液适量	盐适量
椒盐适量	黑胡椒适量	白糖适量
醋适量

糖醋版蛋包饭的做法，共6个步骤

1/6. 所需主要材料：火腿切丁、蘑菇焯水切丁、洋葱切丁、彩丁焯水、蛋液

2/6. 把洋葱丁煸至透明出香味。

3/6. 加入蘑菇丁、火腿丁和彩丁翻炒一下，再加入剩的米饭。（新米饭水份大不适合）

4/6. 蛋液倒入平底锅或者电饼铛，摊成大饼

5/6. 把炒好的米饭舀到尚未完全煎好的蛋饼上，卷起来，翻面再煎一下。如果蛋饼完全煎好卷起时容易开裂。

6/6. 锅内加少量油， 把彩丁翻炒一下，加入调好的糖醋汁，酸甜适度后盛出，倒在蛋包饭上。