松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！今天用土鸡和松露一起炖汤！

主料
土鸡半个
辅料
松露50克	料酒2勺	姜片3片
盐适量	枸杞少许	葱2棵

松露土鸡汤的做法，共9个步骤

1/9. 半个土鸡剁成小块

2/9. 放入锅中加入葱姜绰水

3/9. 煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫

4/9. 因为是老母鸡所以用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒，这是压好的鸡汤

5/9. 新鲜松露洗净切成薄片

6/9. 把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片

7/9. 我还加点了枸杞子。炖15分钟

8/9. 起锅前加点盐调味

9/9. 出锅装碗即可

小窍门

最简单的烹饪、调味做出最原味的鸡汤