这款闪电泡芙酥皮来自法国蓝带教科书经典配方，内馅则调整为个人比较喜欢的可可奶油。加上微苦的黑巧克力淋面口感更加丰富。具体做法如下：
这个方子是国外的我自己翻译过来的，因为国外都是用cup计量，这里会有细微的误差，再者美国甜点都偏甜所以我减了糖量，亲测味道刚好亲们不用再刻意减糖了。这个方子是16个泡芙的量，原方是做成椭圆形，我改成长条
主料鸡蛋4个细砂糖5克盐3克黄油100克水250亳升低粉150克辅料牛奶400克细砂糖30克蛋黄4个细砂糖30克低粉30克黄油30克香草豆荚1根
泡芙是一款非常经典的小甜点，外形蓬松饱满， 空洞的里面可以夹上奶油、或奶黄酱、巧克力或冰淇淋等内陷，外酥内滑， 口感非常美妙， 泡芙材料简单，做法也不难，外形还可以多变，圆形、长形、花篮形， 还可以做成
主料鸡蛋4个盐3克黄油100克水250毫升细砂糖5克低筋面粉150克辅料绿茶冰淇淋适量