茄汁菜花的做法，共3个步骤

1/3. 菜花在淡盐水里浸泡后，用手掰成小朵，冲洗干净。番茄去皮，切成小丁。

2/3. 烧热油锅，放入番茄丁煸炒软后，加一小勺白糖炒至熟透。

3/3. 加入菜花一起翻炒几下。加入适量水，中小火焖煮至菜花软糯。开盖收汁,加适量盐调味。

小窍门

那天带小哲一起去买菜。他先是选了菜花，转了一圈又看上了番茄。我说：“不行啊，选一样就可以了。”小朋友理直气

壮地说：“ 可以把它们做在一起呀！”我豁然开朗，于是便有了这道茄汁菜花。