五彩素丁的做法，共4个步骤

1/4. 除豌豆和玉米外，其他的切丁。

2/4. 锅内放水，水开后，先放胡萝卜和土豆，然后再放豌豆、玉米，黄瓜不用焯水哦。

3/4. 炒锅内放油，放姜和蒜爆香，然后放焯过水的胡萝卜、土豆、豌豆和玉米，最后放黄瓜。

4/4. 快速翻炒，最后放味精出锅即可。

出锅即可。