主料
卷心菜适量	胡萝卜适量	萝卜干儿（算是调味儿用）适量

绿橄榄胡萝卜菜卷的做法，共9个步骤

1/9. 卷心菜用小刀挖去硬蒂，用菜板用力拍几下（因为我用手拍不动）使叶松，便于完整取叶；

2/9. 胡萝卜切成丝在下卷心菜在上，入开水蒸锅蒸熟。锅盖要留条缝，或者用一支筷子隔在盖与锅间，以免过猛的蒸气使叶黄；一大盘菜的话，4、5分钟。菜量少2、3分钟。我都是把菜放锅里后，扭上机械订时器就干别的去了。

3/9. 蒸的功夫，把萝卜干切成碎末；

4/9. 取出蒸好的菜，稍沥沥水，将菜叶上的硬梗切下，切成碎末儿。

5/9. 将菜叶铺寿司帘（用保鲜膜亦可）上，放上胡萝卜丝、萝卜干末、菜梗末；

6/9. 用寿司帘卷起，握紧，两手攥紧卷着的帘；

7/9. 使蒸菜时还有留在菜上的水攥出；

8/9. 取出菜卷；

9/9. 快刀切段。上盘。调任何喜欢的调味酱（麻汁酱、有机酱油、柠檬汁、甜酱、大酱）即可。