黑木耳韭菜的做法，共2个步骤

1/2. 先在沸水中煮熟黑木耳在放入油中炒片刻即可。

2/2. 锅入韭菜，迅速翻炒加盐起锅。

小窍门

韭菜在未经烹调处理之前，切口处与空气接触后，难闻的气味会增加，所以，一定要在准备烹调时再进行清洗、切碎。还有就是，如果加热过久，韭菜就会变软，原有的鲜绿颜色也会丧失，故在烹调时应注意掌握火候。