主料
浓豆浆400毫升	糖煮红豆或蜜豆4茶匙左右
辅料
白糖4茶匙	抹茶粉3茶匙	寒天爱玉粉26克
水少许

纯素抹茶布丁的做法，共6个步骤

1/6. 将豆浆内加入糖、抹茶粉；

2/6. 寒天爱玉粉用少许水混匀，倒入豆浆内；

3/6. 搅匀小火煮溶；

4/6. 倒入小奶瓶至6分满；

5/6. 凝固后，填入糖煮红豆；

6/6. 再将余下的抹茶豆浆煮溶，倒入瓶内凝固即可。

小窍门

因为抹茶里有鞣酸的缘故，布丁看起来会有点点起絮的样子，但一点不影响食用。

红豆一定要煮酥，形整而酥烂。