涼拌苦瓜怎么做,涼拌苦瓜怎么做好吃,涼拌苦瓜做法

2024-07-14 减肥轻餐 By:夫妻那些事
导读主料苦瓜100克鮮鳳梨150克樹子1大匙蒜片5克辣椒片2克辅料原味豆腐乳1小塊鹽1匙
主料
苦瓜100克鮮鳳梨150克樹子1大匙
蒜片5克辣椒片2克
辅料
原味豆腐乳1小塊1匙

涼拌苦瓜的做法,共3个步骤

1/3. 鳳梨切小丁備用。

2/3. 苦瓜去內膜切薄片,放入塑膠袋中,加入5g的鹽搖晃均勻至出水、苦瓜變軟(約5分鐘),擰乾水分備用。

3/3. 取一塑膠袋,加入樹子、辣椒、蒜片,下豆腐乳揉勻後,加入鳳梨丁拌勻後,下做法2的苦瓜搖晃均勻即可盛盤。

小窍门

1.苦瓜加鹽醃至出水,快速軟化口感更脆!

2.加豆腐乳、鳳梨調味,酸酸甜甜更開胃。

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