烤箱料理-荷葉飄香雞的做法，共4个步骤

1/4. 雞腿洗淨、剁成長方塊，加入Ａ料醃漬約30分鐘。

2/4. 白山藥去皮，均切成長方厚片。

3/4. 荷葉泡軟，裁切適當大小，攤開，依序放入山藥、雞腿，包捲後以棉線

固定。

4/4. 將荷葉雞移入已預熱烤箱，以上下人均170℃，烘烤90分鐘即可取出。

小窍门

一般在中藥行或者迪化街、中鳳三街這些地方可以買到乾燥的荷葉，荷葉使用前要先以冷水浸泡至軟，才不會一經包捲就碎裂開來。