打开冰箱看到还有四个大对虾，马上有了做馄饨的念头，如果只用白面做馄饨似乎也没有什么新意，于是用紫甘蓝糊和面，起码在视觉上要有所创意。

主料
面粉160克	虾仁4个	虾皮适量
辅料
紫甘蓝50克	大葱适量	香菜适量

紫甘蓝虾仁馄饨的做法，共12个步骤

1/12. 50g紫甘蓝加少许50g水打成糊

2/12. 倒入面粉里

3/12. 和成紫甘蓝面团饧20分钟

4/12. 对虾解冻

5/12. 剁成虾泥

6/12. 大葱切末

7/12. 香菜切末一起放到容器里加盐拌匀制成馄饨馅

8/12. 饧好的面团制成馄饨皮

9/12. 全部包入馅料

10/12. 水开下馄饨煮熟

11/12. 准备一小碗放入香菜叶、虾皮，倒少许生抽、香油

12/12. 将煮好的馄饨盛入碗中即可食用

小窍门

对虾解冻后要去掉虾线。