| 主料 | ||
| 干黄豆150克 | 葡萄糖内脂3克 | 水（不包括泡黄豆）1400克 |
一碗豆花的美好时光的做法，共8个步骤
1/8. 黄豆提前至少5小时以上，泡的时间做出的豆花也会不细腻。
2/8. 泡好的黄豆放豆浆机加1400毫升水，我的豆浆机最高位1300，冒点高就可以，开启豆浆功能键打成豆浆。
3/8. 打好的豆浆过滤出豆渣，反复过滤三次比较细腻。
4/8. 内脂3克用20毫升水提前融化
5/8. 过滤好的豆浆上火煮开，再小火煮3分钟，此步不能省略，必须煮开。
6/8. 离火2分钟，用勺子撇去腐皮。这时候豆浆温度也稍微凉一点了，有说85度的我没用温度计试，其实就是离火一小会儿其实这个温度还处于烫手阶段就可以了。把融化的内脂慢慢倒进去，边倒边搅动豆浆。
7/8. 找一个温暖的地方盖盖子半小时后豆花就好了。我是用锅底烧了点热水关掉火，把盆子坐热水上面。好了，如此细腻。
8/8. 这次做的咸的，加了生抽，辣椒油，葱花，香菜开吃。喜欢什么口味加点就是了，糖水也可以。
