主料
秋葵半斤	阿魏粉少许
辅料
大蒜4瓣（切碎）	青辣椒2支（切末）	咖喱叶6-7片
香菜叶少许（可省略）	食用油3汤匙	芥茉籽1/2汤匙
茴香籽1/2汤匙	姜黄粉1/4汤匙	辣椒粉1/2汤匙
混合香辛料1/2汤匙	盐适量

素炒秋葵的做法，共8个步骤

1/8. 起锅热油，放入芥茉籽。

2/8. 同时放入茴香籽。

3/8. 然后加入咖喱叶，大蒜碎，青辣椒以及阿魏粉，炒至大蒜成金黄色。

4/8. 阿魏粉（Asafoetia）黄色的粉末，和姜黄粉看上去很像。

5/8. 加入姜黄粉，略翻炒一下。

6/8. 倒入切好的秋葵，充分的翻炒，直到秋葵变得软烂、粘稠。

7/8. 然后加日辣椒粉、混合香辛料、盐。如果喜欢可以再加一些香菜叶碎

8/8. 完成。