| 主料 | ||
| 意式黄金面120公克 | 小蕃茄8个 | 香芹粉适量 |
| 乳酪粉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 大蒜2瓣 | 干辣椒适量 | 橄榄油适量 |
| 汤汁（煮面）适量 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
蕃茄意式黄金面的做法，共32个步骤
1/32. 蒜小的2瓣 。
2/32. 平放在准备好的砧板上 , 使用菜刀将头尾切除掉 , 再将蒜皮剥掉即可 。
3/32. 再从蒜中央切成对半（二分之一）, 使用手将蒜的芯拿掉即可。 （蒜的芯去除 , 依个人喜好 。）
4/32. 切成丝之后 , 再切成小丁 , 最后切成碎 , 既成蒜碎 。
5/32. 干辣椒 。
6/32. 将辣椒蒂切除掉之后 , 取出辣椒籽 。
7/32. 再将辣椒剁碎即可 。
8/32. 小蕃茄大的8个 。
9/32. 摘掉小蕃茄的蒂 。
10/32. 再使用清水洗净之后 , 放入容器稍微浸泡一下即可 。
11/32. 小蕃茄的蒂朝前上方 ,平放在砧板上 , 使用菜刀或水果刀从小蕃茄蒂的中央切成对半（二分之一）。
12/32. 再从二分之一切成对半（四分之一）。
13/32. 切好的小蕃茄 。
14/32. 意式黄金面（自制的） 。（前一天从冷冻库拿出来 , 放在冰箱里解冻 。）
15/32. 香芹粉（巴西里粉 ）。（自制的）
16/32. 准备好的炒锅 , 以中小火热锅 。
17/32. 倒入橄榄油 , 以中小火或小火稍微热油 。
18/32. 放入蒜碎 。
19/32. 加入辣椒 , 以小火煸香 。
20/32. 蒜 , 辣椒煸香之后 , 倒入小蕃茄 。
21/32. 以中火炒至小蕃茄差不多四 , 五分熟 , 先熄火 。
22/32. 准备好的煮锅水 , 水沸腾之后 。 面在煮的时间如能够与炒锅里的原料配合时间是最好 , 不能够配合上时间 , 炒锅先熄火之后 , 等面煮熟捞起放入炒锅 , 再开火即可。）
23/32. 将面条使用手轻轻的撮开, 接近锅中间的上方慢慢地将面条放入 。
24/32. 使用筷子将面条轻轻地稍微沿着锅型来回搅动 。（是为了不让面条互相黏住 。）
25/32. 沸腾之后 , 使用漏勺将面条捞起 , 沥干 。（自制的面条沸腾之后捞起即可 , 稍微再沸腾均可 ,不要煮的太烂口感比较差 。）
26/32. 小蕃茄的炒锅里 , 加入煮面的汤汁5勺 。（加入煮面的汤汁是让面条容易入味 , 在食用之时 , 不会觉得面条干干地 , 口感比较好 。）
27/32. 再将面条倒入 。
28/32. 以中火迅速的炒至汤汁只剩三 , 四成左右 , 再撒上盐 , 黑胡椒粉 。
29/32. 再以中小火或小火稍微迅速的炒至入味即可 。
30/32. 盛装盘中 。
31/32. 均匀的撒上香芹粉（巴西里粉）。
32/32. 食用前撒上乳酪粉即可 。
