烤鸭是咱们中国的传统美食，西餐中也非常常见，当然烤的方法是不同的。自己在家烤鸭子吃，没必要烤上一整只，两条鸭腿也就够了。怎么烤呢？关键在腌制。

今天这道红酒烤鸭有点儿创意——中西调料我都用了，当然也不是乱用，还是参考了一些网络知识和菜谱的，不然烤出来味道乱七八槽没人吃也不好哈。

因为主要调味料用到了红葡萄酒，说什么也不能算是中餐了，再加上用烤箱烤也不是中餐的主要烹调方式，所以还是算西餐吧。吃的时候就别讲究了，关起门来吮着手指头啃吧！真的很美味！

主料
鸭腿2根
辅料
红葡萄酒3大勺	花椒2小勺	盐1/2小勺
十三香炒菜粉1/4小勺	生抽1大勺	红葡萄酒1/2大勺
老抽1/2大勺	蜂蜜1大勺

红酒烤鸭的做法，共5个步骤

1/5. 鸭腿洗净，加入红葡萄酒、花椒、盐、十三香和生抽，充分抓拌均匀，密封放进冰箱冷藏过夜，甚至48小时；

2/5. 将刷料一起放进小碗，搅拌均匀；

3/5. 腌好的鸭腿，放进铺了锡纸的烤盘中；

4/5. 腿骨处包上小块儿锡纸，防止烤糊；并在鸭腿表面刷上一层刷料；

5/5. 放进预热180度的烤箱，烤15分钟拿出来刷一遍刷料，再烤15分钟拿出来刷一遍刷料，继续烤10到15分钟，至鸭腿熟透，即可。