这个烤鸡肉，也是心血来潮，想着爱吃板栗和爱吃鸡肉，中餐里板栗炖鸡很好吃，那么烤起来会不会也很好吃？

板栗泥和奶酪做夹层，滑嫩的鸡腿肉配上青椒的香，洋葱碎的味道，西式但是很适合中国胃。色彩也比较好看。

主料
鸡腿两只	板栗100克	奶酪150克
鸡蛋液半汤匙
辅料
青红椒各一个	洋葱半个	杂蔬一大勺
盐两平茶匙	黑胡椒一茶匙	蚝油半汤匙
生抽半汤匙	橄榄油一汤匙	黄油10克
牛奶一汤匙

奶酪板栗烤鸡肉的做法，共9个步骤

1/9. 原料。

2/9. 鸡腿去骨，用刀背捶平片。用盐，胡椒粉，橄榄油，蚝油，生抽腌十分钟。

3/9. 板栗煮熟打碎成蓉，加鸡蛋，牛奶，盐，奶酪碎一起搅拌均匀。

4/9. 青椒切圈。

5/9. 烤盘擦黄油，铺第一块鸡腿肉，有皮的一面在下面。

6/9. 铺一点奶酪丝，放板栗蓉。

7/9. 放另一片鸡肉，有皮的一面往上，用手摁一下使两片鸡肉和板栗贴合，放奶酪丝，板栗蓉铺一层，再放一层奶酪丝，杂蔬菜，洋葱碎，青椒。剩下的板栗蓉我搓成了丸子一起烤。烤好后外面脆里面软糯很好吃。

8/9. 200度，中层20分钟。拿出来撒剩下的奶酪丝。继续烤10分钟。

9/9. 烤好后切块装盘即可。

小窍门

像做披萨那样铺一层菜就要撒点奶酪，这样能把材料都沾在一起。

   去板栗皮的好办法：

   烧开水里面放一汤匙盐。板栗都用刀切个口。关火后丢进锅里，三到五分钟后，拿一个剥一个，很好剥。刀口一定要深入一点，起码要过第二层板栗皮，用来做蓉或者泥的干脆一切二，更好剥。