蕃茄酱意式黄金面（黄金面 , 蕃茄酱系列之一）【传统的意式面】新鲜尝

蕃茄酱在意大利餐点里是主要的角色 , 各式各样的意式餐点不可缺的酱料 。

意式黄金面和蕃茄酱的搭配是属于意大利餐点基本的意大利餐之一 。

在此呈现私菜食谱经 " 蕃茄酱意式黄金面 " 系列之一 。

主料
意式黄金面120公克
辅料
番茄酱适量	大蒜适量	生辣椒适量
香芹粉适量	盐适量	橄欖油适量
意面酱适量

蕃茄酱意式黄金面的做法，共15个步骤

1/15. 意式黄金面 。

2/15. 蒜 > 切成蒜碎 。生辣椒 > 切成斜片 。

3/15. 香芹（巴西里 ）。

4/15. 自制蕃茄酱 。

5/15. 起油锅 。

6/15. 放入蒜蓉 , 以小火爆香 。

7/15. 再加入生辣椒 , 以小火爆香 。

8/15. 爆香之後 , 加入蕃茄醬。

9/15. 以中小火 , 轻轻地搅拌入味 。

10/15. 另起煮锅加水 , 水沸腾之后 , 放入面条 。

11/15. 水沸腾之后 , 面条捞起 , 沥干 。

12/15. 沥干的面条 , 倒入蕃茄酱的锅里 。

13/15. 撒上少许的盐 , 以中火稍微搅拌入味均匀即可 。

14/15. 装入盘中 。

15/15. 撒上香芹粉即可 。

小窍门

心得后语 :

1 : 步骤（9）蕃茄酱搅拌入味之后 , 可以先熄火 , 等待面条煮熟之后 , 再开火即可 。

2 : 步骤（11）自制的面条沸腾之后捞起即可 , 稍微再沸腾均可 , 不要煮的太烂口感比较差 。

3 : 步骤（13）如中火太大了 , 中小火即可 。