| 主料 | ||
| 西米30克 | 澄粉20克 | 水4大勺 |
| 辅料 | ||
| 粘米粉35克 | 糖粉15克 | 椰汁两大勺 |
泰式西米糕的做法，共14个步骤
1/14. 小西米，（一定要沸水下锅）
2/14. 把水煮沸，
3/14. 把西米倒进去，小火煮10min左右，煮到西米中间只有一点小白点即可，然后用盖子盖住，焖5min左右，直至完全透明，
4/14. 过一道冰水，（使西米更Q）
5/14. 图为完全做好的西米，
6/14. 把粘米粉、澄粉和糖粉混合，
7/14. 加入椰汁和水，
8/14. 搅拌均匀，
9/14. 再加入三大勺西米，
10/14. 同样搅拌均匀，
11/14. 先把容器蒸热，然后把混合物倒小碗里，
12/14. 上国大火蒸5min左右，凝固即可，
13/14. 光线问题，实物更晶莹剔透一些，是半透明状的，看得见西米，
14/14. 本来还用芭蕉叶做了小碗，想做更正宗一点的西米糕的（其实应该用香兰叶，我们这边找不到），结果蒸好后感觉不太好看，就用小茶杯代替了.....用叶子做碗蒸出来的西米糕还带着一股叶子的清香，
