读书时，有一同学来自泰国，我们除了对他国的人妖感兴趣，第二感兴趣并留下深深印象的就是咖喱了，虽然印度咖喱也是非常有名，但可惜至今不认识一个印度人，无法学到地道的印度咖喱，今天和大家分享的是从同学那里偷师来的泰式咖喱鱼蛋！

材料：红皮洋葱半个、黄心土豆1个、青椒2个、金针菇1小撮（其实同学放的不是金针菇，是一个小小的菇，找不到，就用这个代替了）、鱼蛋6个、青柠檬半个、西红柿1个、鱼露（代替盐和酱油）、咖喱（粉和油块都可以，油块味道香浓，粉状热量低无不良添加物，各有优点吧）

主料
鱼蛋6个	鱼露适量
辅料
红皮洋葱半个	黄心土豆1个	青椒2个
金针菇适量	青柠檬半个	咖喱适量
椰浆（牛奶也可以）适量

泰式咖喱鱼蛋的做法，共8个步骤

1/8. 将材料洗净切丁

2/8. 锅中放油将洋葱、土豆、青椒、放入锅中炒制

3/8. 将咖喱用鱼露、椰浆（牛奶也可以）调好

4/8. 将调好的汁放入锅中，加入金针菇

5/8. 汤汁烧开后，放入切好的西红柿

6/8. 加入鱼蛋

7/8. 中火煮10分钟，出锅前挤入柠檬汁！

8/8. 发个近照，真的是流口水呀！这个汁用来拌饭就是咖喱饭了，把鱼蛋换成鸡肉来炒就是咖喱鸡了，就是太简单了，呵呵！