说起普罗旺斯，相信大多数人想到的都是那醉人薰衣草花海，和摄人魂魄的风味烤肉，看过《梵高传》的人大概都会记得杰出的画家曾在这里创作、生活过。这里的街道、房屋、酒吧，到处充满了浓厚的艺术气息。鲜花、美酒、烤肉、音乐……一切的一切都让普罗旺斯充满了彻底的浪漫。 正好上次Cook100搞团购的时候进了两袋普罗旺斯口味的烤肉料，今儿就奉上一道异国风情的料理——普罗旺斯鸡肉串。

主料
鸡胸肉200克	番茄酱适量
辅料
奶粉适量	Cook100普罗旺斯味烤肉料适量	姜粉适量
葱粉适量	蒜粉适量	清水少许
花生油少许	生抽适量

普罗旺斯鸡肉串的做法，共12个步骤

1/12. 先调酱汁，在碗中加入2勺番茄酱，一勺奶粉，一勺生抽。

2/12. 拌匀即成酱汁，备用。

3/12. 鸡胸肉洗净切小块，放入食品处理机中，加一勺清水。

4/12. 加入少量酱油。

5/12. 加入适量姜葱蒜粉，这步可根据个人喜好酌情添加。

6/12. 加入15-20克Cook100烤肉料。

7/12. 用食品处理机打成细腻的鸡肉蓉。

8/12. 双手沾油，将鸡肉蓉搓成大小相同的鸡肉丸，入蒸锅8分钟左右至肉熟透。

9/12. 炒锅放少许油，小火烧热。

10/12. 放入蒸熟的鸡肉丸，稍翻炒。

11/12. 倒入之前调好的酱汁，翻炒片刻。

12/12. 小火收汁，穿在竹签上，挤上番茄酱即可。

小窍门

味道很赞，同样的方法可以换成不同口味的烤肉料，也可用于制作其他肉的种类，真是一法多用啊！~