蕹菜也被称为空心菜或应菜。加入（峇拉煎）一起煮吃起来很美味呢！，（峇拉煎）马来语叫Belacan，是马来西亚的一种虾膏，是主要调味品之一，就是一种调料。

亚叁是酸的意思，亚叁是罗望子。罗望子味甘酸，用来调味，搭配辣椒等，令菜式酸辣惹味。

主料
蕹菜1把	亚叁羔适量	虾膏块适量
辅料
红辣椒10条	大蒜3颗	葱3颗

叁峇蕹菜的做法，共8个步骤

1/8. 所需材料：-

2/8. 将亚叁羔和虾膏块各放入一个小碗，加入适量的水调溶化。（亚叁羔里的种子取出不要）

3/8. 锅烧热，倒油烧至六成油温后，下如蒜和葱爆香。

4/8. 在放入虾膏酱和亚叁羔炒均匀并出香，再下辣椒圈炒均。

5/8. 将蕹菜清洗干净后放入蕹菜翻炒2分钟后加入适量的水加盖闷煮约两分钟。

6/8. 待叁峇虾膏完全溶于菜中，再调入鸡精粉炒匀即可上桌啦。

7/8. 喜欢叁峇虾膏的香味呢！

8/8. 来尝尝吧!