第一次吃到柠香秋刀鱼是在海南夜晚的海边烧烤店，点了好多烧烤，其中还点了两条烤秋刀鱼，秋刀鱼还配了切成两半的柠檬，当时并不知怎么吃，后来一问才知将柠汁挤在鱼肉上就可以吃了。好有意思的味道，酸酸甜甜的还带着清香的柠檬味，不但好吃，而且还解腻解鱼的腥味，那种味道让我深刻。今天又找回那种味道了，唯有不同的是没有海边夜晚的风景及烧烤店还有那做法。

主料
秋刀鱼2条
辅料
姜适量	葱适量	酒料适量
柠檬1个	食用油适量

柠香秋刀鱼的做法，共5个步骤

1/5. 准备所有材料。

2/5. 将秋刀鱼洗净切段、姜切丝、葱切段，用料酒、姜丝、葱段将秋刀鱼腌制20分钟。

3/5. 起锅下少许油，将秋刀鱼段放入锅内煎至金黄。

4/5. 转至另一外一边煎至金黄即可起锅。

5/5. 将柠檬切薄片摆碟内，将煎好的秋刀鱼段摆上，吃时将柠汁挤淋在鱼肉上即可。