Q弹 辣口~喷香 开胃

主料
年糕一袋	洋葱半个	青椒半个
胡萝卜半根	卷心菜小半个	鱼豆腐10块
辅料
盐少许	老抽2勺	白糖少许
韩式辣酱3大勺	蒜片适量	姜适量
小葱粒一把

超简单辣炒年糕的做法，共10个步骤

1/10. 洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片

2/10. 年糕改刀一下 我这个太大 再小点就更好了

3/10. 煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用

4/10. 热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下

5/10. 顺序 胡萝卜 青椒 洋葱炒香

6/10. 下鱼豆腐 继续翻炒一下

7/10. 加入韩式辣酱炒香一下 加适量水 中火煮一下

8/10. 加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味，老抽 白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮

9/10. 快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁

10/10. 出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧

小窍门

很容易糊锅 一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大 不怎么入味呢