| 主料 | ||
| 羊排6块 | 小土豆200克 | 西兰花150克 |
| 小洋葱40克 | ||
| 辅料 | ||
| 橄榄油25毫升 | 盐8克 | 黑胡椒粒4克 |
| 白糖3克 | 意大利黑醋15毫升 | |
香煎羊排的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材。
2/9. 将羊排清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。然后用盐、黑胡椒粒、10克左右的洋葱、10毫升的橄榄油拌匀，腌制半个小时左右。
3/9. 将小土豆放在笼屉上蒸20分钟，然后取出晾凉。
4/9. 将小土豆的皮剥掉，然后切块备用。
5/9. 将剩下的30克小洋葱切末，放入小碗中。然后加入意大利黑醋、糖、5毫升的橄榄油搅拌均匀备用。
6/9. 西兰花放入开水锅中焯一下，然后捞出备用。
7/9. 将电饼铛双面平铺开后预热，预热结束后，选择中火。然后将剩下的10毫升橄榄油，倒入煎盘中，两个盘各倒5毫升。接着将腌好的羊排、土豆块分别放入两个盘中，开始煎制。
8/9. 羊排一面煎好后翻另一面继续煎，直至全熟。小土豆在煎制过程中也要常翻动，直至表面金黄。
9/9. 将煎好的羊排放在盘中，然后将土豆块、西兰花依次摆在旁边。最后淋上洋葱汁就可以了。
