黄豆芽有清热明目，补气养血，防止牙龈出血及降低胆固醇等功效。春天里多吃点黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。豆芽中所含的维E能保护皮肤和毛细血管。

主料
草鱼片半斤	黄豆芽2两
辅料
小葱适量	姜片适量	盐适量
料酒适量	生抽适量	胡椒适量
淀粉适量

豆芽鱼片汤的做法，共7个步骤

1/7. 鱼片用料酒 盐 淀粉拌匀腌制10分钟。

2/7. 豆芽去根洗净，小葱切段待用。

3/7. 锅里水烧开，把鱼片放入过水，捞出沥干待用。

4/7. 少许油爆香姜片，加入豆芽翻炒。

5/7. 加入适量的水烧开。

6/7. 放入鱼片煮开，用盐 生抽 胡椒调味。

7/7. 放入鱼片煮开，用盐 生抽 胡椒调味。