大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

2024-09-07 汤粥主食 By:中药文化
导读营养与鲜美的结合,体会海洋馈赠给我们的美味。 主料大头宝鱼适量肥肉适量鸡蛋适量辅料葱沫适量姜适量香菜末适量淀粉适量十三香适量醋适量盐适量味精适量酱油适量香油适量食用油适量
营养与鲜美的结合,体会海洋馈赠给我们的美味。
主料
大头宝鱼适量肥肉适量鸡蛋适量
辅料
葱沫适量适量香菜末适量
淀粉适量十三香适量适量
适量味精适量酱油适量
香油适量食用油适量

大头宝鱼丸子汤的做法,共9个步骤

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

1/9. 大头宝鱼去头和肚子,洗净

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

2/9. 剁碎,至用手一捏感觉不到有鱼骨硬感。这一步很简单,大头宝鱼很好剁碎。肉质鲜嫩

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

3/9. 肥肉一小块,用来提香味,如果鱼全部都是腥味,不加肉,则不够美味。剁碎,也很简单,只不过费体力

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

4/9. 葱、姜、香菜切沫,一定要很碎很碎,这样在吃的时候才不会影响口感,喜欢胡萝卜的也可切沫放入,调色

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

5/9. 葱和香菜切好,准备开锅后使用,提味儿

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

6/9. 将剁好的鱼肉、肥肉、步骤4的调料放好,加入少量醋、盐、十三香、酱油、油(最好没有味道的油如稻米油等)、两个鸡蛋、一小把面粉或者玉米淀粉或者土豆淀粉。向一个方向搅拌均匀,至可以成团。

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

7/9. 汤锅放入适量水,加酱油、十三香、盐、醋、味精至快开锅时下鱼丸子,不要沸腾了才下,因为鱼丸子会散花。

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

8/9. 出锅前滴两滴香油,加入刚刚备好的香菜和葱花

大头宝鱼丸子汤怎么做,大头宝鱼丸子汤怎么做好吃,大头宝鱼丸子汤做法

9/9. 盛碗里,可以吃饭啦

小窍门

这道菜关键就在于如何去腥,倒入醋可以使味道提升很多还不会很腥,过程比较繁琐,但是出锅的美味真的让人流连忘返。这例汤比饭店的150块钱的黄花鱼丸子汤更要好喝,而且大头宝比黄花更嫩,更好吃。尤其是出锅前滴几滴香油,放上葱花和香菜,味道飘出来香极了!
展开全文
猜你感兴趣
桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做,桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做好吃,桃胶雪莲子奶炖蛋做法

桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做,桃胶雪莲子奶炖蛋怎么做好吃,桃胶雪莲子奶炖蛋做法

今天心血来潮,吃货掌柜的甜品心又红果果的被自己勾引

09-16 0万阅读
鸡骨草茯苓汤怎么做,鸡骨草茯苓汤怎么做好吃,鸡骨草茯苓汤做法

鸡骨草茯苓汤怎么做,鸡骨草茯苓汤怎么做好吃,鸡骨草茯苓汤做法

广东最近的天气,一天天,滴答滴答,每天每天,都感觉

09-16 0万阅读
清补凉煲鸡汤怎么做,清补凉煲鸡汤怎么做好吃,清补凉煲鸡汤做法

清补凉煲鸡汤怎么做,清补凉煲鸡汤怎么做好吃,清补凉煲鸡汤做法

主料鸡半只辅料红枣适量党参适量北芪适量枸杞适量盐适

09-16 0万阅读
肉花肠丝瓜汤怎么做,肉花肠丝瓜汤怎么做好吃,肉花肠丝瓜汤做法

肉花肠丝瓜汤怎么做,肉花肠丝瓜汤怎么做好吃,肉花肠丝瓜汤做法

主料肉花肠适量丝瓜适量辅料辣椒适量蒜米适量盐适量食

09-16 0万阅读
白萝卜猪蹄汤怎么做,白萝卜猪蹄汤怎么做好吃,白萝卜猪蹄汤做法

白萝卜猪蹄汤怎么做,白萝卜猪蹄汤怎么做好吃,白萝卜猪蹄汤做法

长期熬夜,坐的时间又长,经常对着电脑......有木有~~

09-16 0万阅读
脊骨胡萝卜汤怎么做,脊骨胡萝卜汤怎么做好吃,脊骨胡萝卜汤做法

脊骨胡萝卜汤怎么做,脊骨胡萝卜汤怎么做好吃,脊骨胡萝卜汤做法

这是一道做法简单但是营养丰富的汤品1、脊骨中含有大量

09-16 0万阅读
山药红枣乌鸡汤怎么做,山药红枣乌鸡汤怎么做好吃,山药红枣乌鸡汤做法

山药红枣乌鸡汤怎么做,山药红枣乌鸡汤怎么做好吃,山药红枣乌鸡汤做法

这两天,天气忽冷忽热,儿子不小心感冒了。炖这个清淡

09-16 0万阅读
丸子丝瓜汤怎么做,丸子丝瓜汤怎么做好吃,丸子丝瓜汤做法

丸子丝瓜汤怎么做,丸子丝瓜汤怎么做好吃,丸子丝瓜汤做法

主料丝瓜适量肉丸适量辅料辣椒适量盐适量食用油适量调

09-16 0万阅读
春笋砂锅褒鸭汤怎么做,春笋砂锅褒鸭汤怎么做好吃,春笋砂锅褒鸭汤做法

春笋砂锅褒鸭汤怎么做,春笋砂锅褒鸭汤怎么做好吃,春笋砂锅褒鸭汤做法

最近可谓焦头烂额,儿子中耳炎好了才一个星期又感冒了

09-16 0万阅读
紫菜番茄蛋花汤怎么做,紫菜番茄蛋花汤怎么做好吃,紫菜番茄蛋花汤做法

紫菜番茄蛋花汤怎么做,紫菜番茄蛋花汤怎么做好吃,紫菜番茄蛋花汤做法

紫菜营养丰富,其蛋白质含量超过海带,并含有较多的胡

09-15 0万阅读